KOMORAČ SEME
Komorač - bujna i aromatična začinska biljka
Komorač (Foeniculum vulgare) je impozantna biljka koja može dostići visinu i do dva metra. Njegovo bogato, pernato lišće i snažan miris čine ga prepoznatljivim začinom u kulinarstvu i tradicionalnoj medicini. Blizak je rođak mirođije, ali ima znatno intenzivniju aromu koja podseća na mešavinu anisa, spearminta i matičnjaka.
Šta je komorač i kako izgleda?
Komorač je višegodišnja biljka koja se može uzgajati i kao jednogodišnja (ukoliko se odlučite da joj pojedete koren). U prvoj godini formira bujno lišće, a u drugoj cveta i donosi seme. Ima duguljaste, svetlozelene listove koji izgledom podsećaju na mirođiju. Cvetovi su sitni, žuti i grupisani u štitaste cvasti, koji privlače pčele i druge korisne insekte. Njegov koren je mesnat, a cela biljka odiše specifičnom aromom koja je posebno izražena u semenkama. Biljka se sama resejava, pa će se, jednom kada je posadite, verovatno vraćati iz godine u godinu.
Zašto gajiti komorač?
Komorač je idealna biljka za sve koji žele da imaju izdašan i dugotrajan izvor začina. Jedna biljka može da dostigne visinu i do dva metra i da proizvede obilje perastih listova koje možete koristiti sveže ili sušene. Ako imate samo jednu biljku, verovatno ćete imati dovoljno začina i za vas i za prijatelje.
Njegov intenzivan miris i ukus savršeno dopunjuju riblja jela, čorbe i salate, a često se koristi i u pripremi čajeva i tinktura zbog svojih blagotvornih svojstava.
Komorač sadnja i uzgoj
Uzgoj je krajnje jednostavan - posej i zaboravi. Biljka preferira osunčane položaje i dobro drenirano zemljište. Setva se obavlja u rano proleće, a seme komorača se može sejati direktno u baštu ili u saksije. Iako zalivanje podstiče rast, komorač ne voli previše vlažno tlo.
- Vreme setve: Proleće i rana jesen
- Položaj: Sunčano mesto
- Rastojanje između biljaka: 30-40 cm
- Zalivanje: Ne preterano.
Najbolje vreme za setvu je od marta do maja. Seme komorača se seje plitko, na oko 1 cm dubine. Klijanje traje 10-14 dana, a mlade biljke brzo rastu, dajući obilje lišća već nakon nekoliko nedelja.
Upotreba komorača
U kuhinji
Komorač se može koristiti u različitim oblicima:
- List - svež ili sušen, odličan za supe, salate i riblja jela
- Seme - koristi se kao začin u hlebu, pecivima i mešavinama začina
- Koren - nežan i aromatičan, idealan za pečenje i dinstanje
U narodnoj medicini
Komorač je poznat po svojim lekovitim svojstvima - pomaže varenju, smanjuje nadutost i koristi se kao prirodni lek za kašalj i prehladu. Čaj od komorača je odličan za smirivanje želuca i poboljšanje probave.
Komorača seme
Ako želite da uzgajate svoj komorač, kod nas možete pronaći seme vrhunskog kvaliteta, koje svake godine sakupljamo u našoj bašti. Ova biljka će vam obezbediti dovoljno začina za kuhinju, a višak možete podeliti sa prijateljima i komšijama.Njegova otpornost, intenzivan miris i svestranost u upotrebi čine ga zaista atraktivnim.
Komorač je izuzetno korisna biljka, jednostavna za uzgoj i bogata aromama. Njegovo lišće, seme i stabljike imaju široku primenu u kuhinji i narodnoj medicini. Posadite komorač u svojoj bašti i uživajte u njegovim blagodatima dugi niz godina!
