ORIGANO SEME
Origano - Autentičan mediteranski začin
Poznata su dva glavna tipa - autentični origano (tzv. divlji) i grčki tip koji je suviše jak. Seme origana koje mi sakupljamo sa naših biljaka i imamo u prodaji pripada prvom tipu. Naša sorta je izvorna, autohtona, koja nije nastala ukrštanjem i hibridizacijom. Intenzivnog je mirisa, bogate arome i lako se gaji. To je mediteranska začinska biljka koja se odomaćila i u našim krajevima. S toga ga mi nazivamo još i domaći origano.
Zašto domaći origano?
Origano iz prodavnica često je slabijeg kvaliteta i izgubi deo svoje arome sušenjem, a bude tu i sitne prašine od zaostale zemlje. A cena kesice sušenog lista je višestruko skluplja od stotine semena iz kojih možete dobiti mnoštvo zdravih mladica. Kada sami gajite ovu biljku, imate priliku da koristite sveže listove bogate eteričnim uljima, ali i da osušite origano na pravi način, zadržavajući njegov intenzivan miris i ukus.
Štaviše, origano nije samo začin za jela - njegovi sveži i sušeni listovi imaju bogatu aromu, a biljka je izuzetno otporna i laka za uzgoj. Kada sami gajite origano, imate kontrolu nad njegovim kvalitetom i možete ga koristiti u različitim fazama rasta - od aromatičnih mladih listova do blago mirisnih cvetnih vrhova.
Naš domaći origano gaji se na prirodan način, bez veštačkih dodataka i hemijskih tretmana. Jednom kada ga zasadite, godinu za godinom će vas darivati svežim listovima i cvetovima.
Kako uspešno uzgajati origano?
Origano preferira sunčane položaje i dobro drenirano zemljište. Može se saditi direktno u baštu, ali i u saksije ili žardinjere. Najbolje uspeva na propusnom zemljištu sa malo peska, bez preteranog zalivanja. Biljku treba redovno šišati kako bi se podstakao rast novih listova.
Origano iz semena
Seje se u proleće, kada prođe opasnost od mrazeva. Seme origana se samo blago utisne u zemlju jer mu je potrebna svetlost za klijanje. Klija za 10-14 dana, a mlade biljke su spremne za presađivanje kada dostignu visinu od 5-7 cm.
Osnovni zahtevi za gajenje
- Lokacija: Najbolje uspeva na sunčanim mestima sa malo vode.
- Zemljište: Lagana, peskovita ili šljunkovita zemlja bez viška vlage.
- Zalivanje: Umereno - origano ne podnosi natapanje.
- Razmnožavanje: Sejanjem semena u proleće ili deljenjem odraslih biljaka u jesen.
Berba i sušenje
Najbolje je brati origano pre nego što počne cvetanje, jer tada listovi sadrže najviše eteričnih ulja. Cvetovi su takođe jestivi, ali su blagog ukusa. Listovi se suše u tankom sloju na senovitom mestu sa dobrom cirkulacijom vazduha.
Origano u kulinarstvu
Ova biljka je neizostavna u mnogim jelima - od pica i testenina do mesnih specijaliteta i salata. Njegov prepoznatljiv ukus čini jela bogatijim i aromatičnijim. Pored sušenih listova, sveži origano je sjajan dodatak sosovima i marinadama. Kombinacija sa paradajzom i maslinovim uljem daje jelima autentičan ukus.
Origano kao prirodni lek
Origano nije samo začin - on je i moćan prirodni lek. Njegova eterična ulja imaju antibakterijska i antioksidativna svojstva, pa se koristi za jačanje imuniteta, poboljšanje varenja i ublažavanje respiratornih tegoba i simptoma prehlade. Eterično ulje origana sadrži karvakrol, prirodni antiseptik. Čaj od origana može pomoći kod prehlade i grlobolje.
Gde kupiti kvalitetno seme origana?
Ako želite da uzgajate aromatičan i zdrav origano, naše domaće seme origana obezbeđuje otpornu biljku prilagođenu našem podneblju.
Seme je izuzetno sitno i pažljivo ga sakupljamo svake godine. Dolazi od biljaka iz naše bašte, održavanih na potpuno prirodan način. Garantuje vam aromatičan i zdrav začin koji ćete koristiti tokom cele godine.
