TIKVICE SEME
UVOD U SVET TIKVICA
Tikvice (Cucurbita pepo) su jedno od najpopularnijih povrća na svetu, poznate po svojoj svestranosti u kuhinji, lakoći uzgoja i izuzetnim nutritivnim svojstvima. Bilo da ih uzgajate zbog njihove bogate hranjive vrednosti ili zbog njihove jednostavnosti pripreme, tikvice su nezaobilazan deo svakog povrtnjaka i trpeze. Osim što su ukusne, tikvice su izuzetno hranljive i bogate vitaminima i mineralima, čineći ih idealnim za one koji žele da se hrane zdravo.
NUTRITIVNA VREDNOST TIKVICA
Ovo povrće je izuzetno bogato vitaminima i mineralima, a pritom ima vrlo malo kalorija - samo 17 kalorija na 100 grama, što ih čini savršenim izborom za dijetalnu ishranu. Tikvice su odličan izvor vitamina C, A, i B kompleksa, dok od minerala sadrže kalijum, magnezijum i mangan. Njihov visok sadržaj vlakana čini ih odličnim za zdravu probavu. Pored toga, tikvice sadrže antioksidante poput luteina i zeaksantina, koji doprinose zdravlju očiju i kože. Redovnom konzumacijom tikvica pospešujete zdravlje srca i smanjujete rizik od hroničnih bolesti.
UZGOJ TIKVICA
Jedna od glavnih prednosti tikvica je njihova jednostavnost uzgoja. Pogodne su i čak preporučljive za totalne početnike u baštovanstvu. Tikvice preferiraju sunčana mesta, ali kao i bilo koje drugo povrće ne vole direktno sunce tokom celog dana. Seme tikvica se sadi direktno u baštu nakon poslednjih prolećnih mrazeva, na dubini od oko 2-3 cm. Ove biljke brzo rastu i obično počinju da daju plodove već 40-60 dana nakon sadnje. Važno je obezbediti dovoljno prostora između biljaka, jer tikvice imaju velike listove i zauzimaju dosta mesta u bašti.
SVESTRANOST U KUHINJI
Njihova lagana tekstura, neutralan ukus i svestranost u pripremi čine ih pravim izborom za razne vrste jela. Od svežih salata, preko pohovanih ili grilovanih tikvica, do čorbi i zimnice, tikvice se mogu pripremati na mnogo načina. Tikvice se mogu koristiti na mnogo načina: kuvane, pržene, pečene, pohovane ili čak sirove. Njihov blag ukus čini ih savršenim dodatkom za supu, čorbu ili varivo, dok se mogu i puniti različitim nadevima za ukusan obrok. Pohovane tikvice su klasik u mnogim domaćinstvima, dok su spiralizovane tikvice idealna zamena za testeninu. Tikvice su takođe odličan izbor za zimnicu. Možete ih konzervirati kao turšiju, ili ih koristiti za pravljenje ukusnih namaza i ajvara.
PREPORUKA
Bilo da se odlučite za uzgoj iz semena ili kupovinu, tikvice su povrće koje vredi imati u vašem domu. Njihova svestranost, hranjivost i lakoća uzgoja čine ih idealnim izborom za svakog baštovana, naročito ako nemate mnogo iskustva. Sve i da posejete samo jedno seme tikvice i potom zaboravite ne njega, za samo mesec dana ćete sigurno ubirati mnoštvo plodova od te jedne biljke.