ROTKVICA SAXA
Najpopularnija sorta u Srbiji
Kod proizvođača u Srbiji se Rotkvica Saxa ubraja među najpopularnije sorte. Zašto je to tako, iskreno rečeno ne znam. Mi više volimo sortu Ultra, mada su obe veoma slične. Rotkvica Saxa ima snežno belo hrskavo meso veoma lepog ukusa. Okruglog je, blago spljoštenog oblika. Mada ima crvenu tanku koru, naše iskustvo je da ponekad bude tu i po koja nijansa tamnije crvene, pa i ljubičaste boje.
Uzgoj
Rotkvice se mogu sejati takoreći cele sezone. Setva počinje već krajem februara pa do juna, a drugi rok je polovina leta pa do u jesen. Najbolje je to raditi u turnusima od po 10 dana, jer tako obezbeđujete sebi redovan rod u sezoni. Od setve semena do branja stiže već za oko mesec dana.
Jedino što je rotkvici Saxa portrebno je rastresita zemlja, kako bi se koren pravilno razvio. Ukoliko je zemlja tvrda, koren će izaći iz zemlje na gore. Ako godina nije ekstremno sušna, dovoljno je zaliti je jednom ili čak ni jednom. Uz zalivanje koren bude sočniji i hrskaviji, ali budite oprezni sa vodom. Uz preterano zalivanje koren upija previše vlage i može da popuca.
U našem "eksperimentisanju" sa ovom sortom, tokom izuzetno sušne godine, bez kapi zalivanja i u sred leta kad joj vreme nije, dobili smo rotkvice različitih boja. Iz istog semena, uz karakteristične crvene bilo je tu i ljubičastih, pa čak i potpuno belih rotkvica. Pri tom, ukus je ostao nepromenjen. Dakle, u idealnim uslovima, dobijate idealan rod. Ujednačene boje, veličine i blago spljoštenog oblika koji kupci u Srbiji vole. Možda je zato sorta Saxa popularna kod komercijalnih proizvođača. Kako u plasteniku, tako i na otvorenom polju.
Sve u svemu, nema jednostavnijeg povrća za uzgoj od rotkvice.
Rotkvica Saxa ima srednje krupan koren. Zbog svoje rodnosti i lepog izgleda, često se može naći u baštama i na pijačnim tezgama.
