PAŠTRNAK SEME
Paštrnak iz starih vremena
Knjige kažu da je paštrnak (ili paškanat) bio jedna od osnovnih namirnica od davnina. Još pre pojave krompira, ljudi su selekcionisali semena i gajili paštrnak kao kultivisanu biljku za svakodnevnu upotrebu. I danas postoje divlje sorte koje slobodno rastu u prirodi.
Sorta koju mi uzgajamo i čuvamo je godinama u našoj bašti. Seme paštrnaka sakupljamo svake jeseni i sejemo ponovo na proleće. Mi ga jednostavno zovemo paštrnak beli.
Paštrnak beli
Ova stara sorta ima veoma ukusan, sladunjav beli koren čije je mirisno lišće takođe jestivo. Po današnjim stadardima spada u poluduge do duge, sa glatkim korenom dužine od oko 25cm i prečnika 5-6cm. Unutrašnjost mu je izrazito bela, sočna i aromatična. I list i koren se mogu koristiti za preradu, sušiti ili upotrebiti u svežem stanju, za kuvanje i sl. Iako je u današnje vreme blago zapostavljen, paštrnak beli se svrstava među povrće koje ima pregršt lekovitih svojstava. Otporan je na niske temperature i bez problema prezimljava u zemljištu. Takođe ga ni suša ne pogađa mnogo i ne zahteva neko dodatno zalivanje.
Setva i uslovi uzgoja paštrnaka
S obzirom da nam je cilj kod uzgoja paštrnaka njegov što veći koren, shodno tome ćemo i obraditi zemlju. Postarajte se da je zemlja u bašti rastresita do dubine od 30cm, kako bi ste obezbedili dovoljno prostora za nesmetan razvoj. Dodajte malo sitnog peska, ako je potrebno.
Sa setvom semena paštrnaka možete početi već u martu. Treba mu duže vremena da proklija (10-ak dana) ali mu ne smetaju niske temperature. Biljka raste već na 5°C, a optimalna temperatura je oko 15°C. Bere se na jesen, ali ako imate uslove možete ga ostaviti i preko zime u bašti i vaditi po potrebi. Biljka će sigurno preživeti i poterati novo lišće na proleće.
Seme paštrnaka
Kao i svo ostalo seme,semena paštrnaka koje je u prodaji na našem sajtu uzgajamo sami, na sopstvenom imanju. Kada posadite biljke, uvek ostavite jednu do dve sa kojih ćete i vi sakupljati seme za buduće generacije.
Na našem gazdinstvu ne koristimo apsolutno nikakve hemijske preparate, pa je naše seme paštrnaka 100% proizvod prirode. Preporučujemo ga svima koji se bave uzgojem starih sorti na tradicionalan način.
