AJSBERG (ICEBERG) KRISTALKA
Stara domaća Kristalka - popularna Iceberg salata
Zelena salata u SAD poznata kao Ajsberg (Iceberg) se kod nas gaji od davnina. To je stara domaća sorta, koja se na Balkanu naziva Kristalka. Neko je zove i Kovrdžava salata. U pitanju je ista zelena salata različitih naziva u različitim krajevima sveta. Danas postoje mnogi hibridi, koji u svom nazivu pored reči Iceberg sadrže i naziv hibrida. Seme iceberg salate koje mi gajimo je originalna stara sorta Kristalka.
Nutritivna vrednost i zdravstvene prednosti iceberg salate
Iceberg ili Ajsberg salata nije samo privlačna po izgledu već je i hranljiva. Sadrži malo kalorija, zbog čega je odlična za dijetalnu ishranu. Puna je vitamina A i C, kao i vlakana koja pomažu varenju. Ovo lisnato povrće takođe je bogato vodom, što ga čini osvežavajućim tokom letnjih meseci i pomaže hidrataciji organizma. Uz to, sadrži antioksidante koji podržavaju imunitet.
Salata kovrdžavih listova
Do nedavno, Kristalka nije bila toliko popularna kod nas, kao neke druge sorte, npr. Puterica. Prodaja je naglo porasla od kako su je trgovinski lanci ponudili pod imenom Iceberg. Ajsberg salata je svoju popularnost kod kupaca stekla zbog svojih mesnatih i izgledom neobičnih kovdžavih listova, izuzetno hrskavih prilikom jela. Proizvođači je vole jer je otporna i krupna. To je sorta koja stvara veliku, tešku glavicu.
Iceberg salata uzgoj i proizvodnja
Kristalka iceberg salata je sorta koja se može uzgajati praktično cele godine. Razmak sadnje je kao i za sve salate 30cm do 50cm. Ukoliko imate kvalitetnije zemljište, preporučujemo razmak od 50cm, jer će i glavice biti krupne. Možete je proizvoditi kao prolećnu, letnju ili ozimu (jesenje-zimsku) salatu. Za prolećni uzgoj setva semena može početi već u martu. Možete je sejati sve do septembra, čak i u oktobru ako je izvodite iz rasada. Izdržljiva je i pogodna i za uzgoj na otvorenom polju, kao i za proizvodnju u plasteniku. Zalivajte je redovno i imaćete krupne glavice, svetlo-zelenih listova, koje mogu da dostignu i do 300g. Mi seme iceberg salate koristimo za proizvodnju rasada, koji kasnije sadimo svugde po bašti. Na taj način sakrivamo biljke od buba i maksimalno koristimo prostor. Kristalka je veoma je zahvalna sorta ajsberg zelene salate, pogodna za organsku proizvodnju.
Kako održati Iceberg salatu tokom leta
Letnja sezona može predstavljati izazov zbog visokih temperatura, ali Ajsberg salata uspešno podnosi toplije uslove uz pravilno zalivanje. Preporučuje se redovno navodnjavanje, naročito tokom sušnih perioda, kako bi listovi ostali hrskavi i sočni. Dobra drenaža zemljišta takođe je ključna kako bi se izbegla pojava truljenja korena, što je čest problem kod lisnatih biljaka tokom leta.
Zbog čega uzgajati Iceberg salatu - Kristalku?
Ajsberg salata nije samo povrće već pravi dodatak ishrani. Njeni ukusni i hrskavi listovi čine je idealnom za sveže salate, sendviče i dekoracije jela. Uz domaće seme Iceberg salate - Kristalke, možete biti sigurni u kvalitet i originalnost sorte, što donosi ne samo vrhunski ukus već i bogatstvo hranljivih sastojaka.
Za proizvodnju glavica koje vidite na slikama je upotrebljeno domaće seme iceberg salate - Kristalke.
