KUPUS - TRADICIJA UZ DOMAĆE SEME
KUPUS - TRADICIONALNA POVRTARSKA KULTURA
Kupus (Brassica oleracea) je jedna od najstarijih i najvažnijih povrtarskih kultura, poznata po svojoj hranjivosti i jednostavnom uzgoju. Njegova raznovrsnost u vrstama, nutritivna vrednost i lakoća uzgoja čine ga nezaobilaznim povrćem u svakom vrtu. Ova biljka se vekovima koristi u različitim kuhinjama širom sveta, kako u svežem obliku, tako i u raznim preradama poput kiseljenja i kuvanja.
UZGOJ KUPUSA
Kupus je povrće koje uspeva u različitim klimatskim uslovima, ali preferira umereno hladnu klimu. Potrebno mu je plodno i dobro drenirano zemljište, bogato organskim materijama. Prirodna đubriva, poput stajnjaka, idealna su za njegov uzgoj. Voli sunce i redovno zalivanje. Prirodne metode zaštite od štetočina, poput upotrebe nemvog ulja i biljaka poput nevena, mogu pomoći u očuvanju zdravlja biljke.
Sejanje se vrši u proleće ili jesen, u zavisnosti od sorte. Rane sorte mogu biti spremne za berbu za samo 60 dana, dok kasne sorte sazrevaju i do 120 dana.
HRANJIVA VREDNOST KUPUSA
Kupus je bogat vlaknima, vitaminima C i K, kao i antioksidansima koji podržavaju zdravlje imunog sistema. Njegov nizak kalorijski sadržaj čini ga idealnim za dijetalnu ishranu. Crveni kupus je posebno poznat po visokom sadržaju antocijanina, dok kineski kupus ima osvežavajuću teksturu i blag ukus.
SEME KUPUSA IZ NAŠE BAŠTE
- Ditmar: Rani kupus okruglih glavica, idealan za sveže salate.
- Futoški kupus: Tradicionalna stara sorta, odlična za kišeljenje.
- Crveni kupus: Hranjiviji i vizuelno atraktivan, sa ljubičastim glavicama.
- Kineski kupus: Svetlozelen, izduženog oblika, pravi ukras u bašti.
Bilo da uzgajate kupus za svežu upotrebu, salate, ili zimnicu, svaka sorta ima svoje jedinstvene prednosti. Kupite kvalitetno seme kupusa i započnite svoj uzgoj!